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味道云南 (2013) 导演: 杨明菊

《味道云南》纪录片简介

 

味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食,从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》,每个篇章看似毫无联系,但其中内核紧扣。与传统的美食节目不同,《味道云南》在地域上采取了大范围的跳动,并且不以地域和菜品分类进行划分,反而每集都有自己的主人公:建水摘草芽的郑红伟兄弟;大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家;以及至今还完整保留制作怒江“漆油煮鸡”传统纯手工做法的怒族小伙子王敬华……节目对食物朴素细腻的描述,对人和食材关系的微妙理解,也使得本片不仅仅是一部表现美食的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的误读,将在节目中改变,云南美食的底蕴,质朴简单,就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里,就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。

导演: 杨明菊
类型:
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2013-11-05(中国大陆)
集数: 10
单集片长: 25分钟

《味道云南》纪录片评分

 

味道云南 (2013) 导演: 杨明菊

《味道云南》纪录片截图

 

味道云南 (2013) 导演: 杨明菊

味道云南 (2013) 导演: 杨明菊

《味道云南》纪录片短评

 

宠儿 ?????
这套纪录片我很喜欢。没有做作的变速镜头,也不会矫饰煽情。只是简单地讲讲饮食和饮食背后的故事。岁月更迭,生活艰辛,能唤醒记忆的食物,尝来叫人心酸。

benben ?????
相比舌尖,这部味道更加平实,其实在云南待过的人都知道这才是云南饮食的特点,因为食材丰富,所以料理方法和吃法都异常简洁,突出食材的原味,所以平实是记录云南食物更合理的视角~

《味道云南》

 

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熊猫侠

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